Milch soll vor Diabetes schützen?

Wissenschaftler der Harvard School of Public Health (HSPH) haben eher zufällig eine natürliche Substanz in Milchfett entdeckt, die möglicherweise das Risiko senkt, an Diabetes des Typ 2 zu erkranken. Es handelt sich um eine trans-palmitoleischen Säure, eine einfach ungesättigten Fettsäure. Diese Fettsäure kommt nur in Milch vor und kann vom menschlichen Körper nicht eigenständig hergestellt werden.

Nähere Infos unter: www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/2010-releases/dairy-foods-diabetes-risk.html

Quelle: ZDS